الكمية تكفي 2 أشخاص
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقائق
المقادير:
عدد 2 كوب ارز
2 نصف كوب ماء
حبهان او هيل
ملح حسب الطلب
زعتر
زنجبيل
قرفة عيدان او مطحونة
2 بصلة صغيرة مفرومة
كمون
زيت
كارى حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نغسل الارز جيدا
نضع الوعاء على النار مع قليل من الزيت
نضع البصل فى الزيت حتى يحمر لونه
نضع الارز مع البصل حتى يأخذ اللون الذهبى
ثم نضيف التوابل و الملح و الزعتر
والكارى ان وجد
يقلب جيدا حتى ياخد اللون الذهبى
يفضل ان نستخدم زيت قلى السمك
حتى يعطى للارز نكهة السمك
اى نقلى السمك اولا ثم ناخد قليل من الزيت المستخدم قى قلى السمك
ثم نضع الماء على الارز مع مرقة توابل الارز الابيض
حتى يغلى الماء
وعندما يشرب الارز كل الماء نقوم بتخفيض النار حتى ينضج.
ارز الصيادية
العرض العادي
